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中国首款人造肉9月上市,口感质地与美国仍有差距

中金在线财经快讯 已入驻财经号 2019-08-09 15:31:39
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  8月8日起汉堡王在全美推出人造肉汉堡,中国人造肉也将从实验室走向市场。植物肉品牌Starfield称将于9月上架中国第一款人造肉。目前国内已经有60多家企业声称造人造肉,但大多都不具备核心技术能力。从事人造肉研究的北京工商大学食品与健康学院副教授李健介绍,中国人造肉刚刚起步,质地与风味与美国有差距。
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