比海底捞服务还夸张 日本西餐厅Casita受青睐

　　大家好，这里是中金在线财经眼栏目，我是主持人夏静。在中国，说到顾客服务，消费者第一个想到的一定是海底捞。但是日本有一家西餐厅(Casita)，单从服务来说，比海底捞还细致。据了解，这家餐厅2001年开业，虽然到店吃饭需要提前一个月预定， 但预定过的客人到店时，服务员早已站在门口迎接，店员还会熟知顾客的名字并问候。在餐具上，会由餐厅缝纫工作人员在餐巾上绣上顾客的名字，提现个人定制服务。这家餐厅细致入微的服务从顾客打电话预定时就开始了，每个预定其实就像一次小型采访。整个过程中店员需要和顾客的沟通，了解顾客的详细情况。例如：顾客的姓名，生日，口味，喜好，对食物热量要求，甚至连顾客宠物的信息等。有了这些详细的信息，员工们会在营业前3个小时，对每一位今晚来就餐的顾客进行详细的了解和分析，以便对顾客进行服务。