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别再劝别人“多喝热水”了!有可能是在害她
中金在线
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2018-03-13 17:20:28
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视频简介
生活中,我们一向对“热”情有独钟:饭要趁热吃,水要趁热喝。“多喝热水”仿佛就代表了对待别人最好的关心。
然而最近由10个国家的23位科学家组成的研究团队在医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表了一篇文章,让大家对“多喝热水”产生了质疑。
文章称长期喝65℃及以上的热饮,可能会增加人体罹患食管癌的风险,而与饮料本身的类型关联不大。
当我们喝热饮或吃热的食物时,65℃高温足以对上消化道造成慢性损伤,引发食管粘膜炎症,促进活性氮生成,合成亚硝胺。亚硝胺是已知的强致癌物,从而诱发食管癌。另有研究表明,组织损伤可能造成DNA损伤。专家建议,适宜的进食温度在10~40℃左右,世界卫生组织也将高于65℃的热饮列为2A级致癌物
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