沙县小吃升级之路不平坦不少个体老板不想被招安

中金在线 • 财经快讯已入驻财经号 2017-09-20 12:47:53

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　　北京商报讯沙县小吃集团加快门店整合升级步伐，但也面临不小挑战。沙县小吃集团注册商标后在京设立的首家旗舰店已于9月18日正式开业，该店从装修风格到经营菜品均按照集团统一标准，并使用了新注册的沙县小吃商标。据了解，沙县小吃集团正通过供应链布局等方式对上海的沙县小吃门店进行整合，此次在京开设旗舰门店或意在为北京市场树立样本。有分析认为，就目前情况而言，要想整改全国6万家沙县小吃门店难度很大，且其中不少个体老板不想被“招安”，要想实现沙县小吃的整体转型还有很长的路要走。

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